CHATEAUBRIAND ( recette originale) Couper un morceau fort de deux beefsteaks (on appelait beefsteak à l'époque tous les morceaux de bœufs, coupés en forme de nos steaks modernes , quelques soit la viande de bœufs utilisés, filet, aloyau, bavettes, Hampe, etc ce n'est que vers les années 1950 qu'on commença à distinguer la pièce, par le nom d'origine de la pièce Recette sauce chateaubriand La sauce chateaubriand est une sauce brune qui accompagne parfaitement la viande rouge et les pièces de gibier grillées préparation 10 minutes;On se donne rendezvous dans votre boîte mail !
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